Indonesia Perlu Modernisasi Mesin di Industri Makanan


 Jakarta (ANTARA) - Ketua Umum Gabungan Pengusaha Makanan dan Minuman (Gapmmi) Adhi S Lukman mengatakan bahwa Indonesia perlu melakukan industrialisasi dan modernisasi pemrosesan makanan tradisional menggunakan teknologi mesin.


Menurut Adhi, hal ini bertujuan untuk meningkatkan kualitas, rasa dan ukuran yang seragam dibandingkan dengan proses pembuatan manual. Adhi menyampaikan, dengan standar yang sama maka pasar global untuk industri makanan dan minuman Indonesia semakin terbuka lebar.


"Kadang-kadang pasar global ingin yang rasanya bagus, packaging menarik, enggak besar-kecil. Jadi terjadi industrialisasi pangan tradisional," ujar Adhi ditemui dalam acara "Problem-Solving Forum: Indonesian Food Technology Overseas Expert System 2023" di Jakarta, Senin.


Adhi mengatakan, penggunaan teknologi mesin pada makanan tradisional dapat meningkatkan produktivitas dan efisiensi. Selain itu, dengan teknologi terkini dapat membuat kemasan produk lebih menarik dan terjamin higienitasnya. Lebih lanjut, salah satu negara yang sudah menerapkan penggunaan teknologi mesin dalam memproses makanan adalah Taiwan. Menurut Adhi, hasil inovasi Taiwan mampu menciptakan mesin untuk membuat makanan seperti dimsum, nastar hingga onde-onde.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Mektri, museum pertama di Indonesia berisikan koleksi mesin kuno industri

Gambar
  Museum Mektri hadir di Peulanggahan, Banda Aceh sebagai wadah pembelajaran dan pelestarian mesin kuno teknologi industri pertama di Indonesia. Pemilik Museum Mektri, Suhendrianto, di Banda Aceh, Kamis, menjelaskan kehadiran Mektri (Mesin Kuno Industri) bermula pada tahun 2014, ketika dirinya secara tidak sengaja menemukan mesin buatan Jerman tahun 1921 dalam kondisi rusak di sebuah gudang besi tua. “Seolah melihat singa Eropa. Meskipun mati tetaplah singa, keberadaannya sampai ke tanah ini menunjukkan sebagai singa liar, mahakarya hasil kemerdekaan ilmu pengetahuan bangsa Eropa,” katanya.
Baca selengkapnya

Perkembangan Teknologi Mesin Pada industri

Gambar
 Perkembangan teknologi mesin adalah sebuah peluang besar bagi Indonesia untuk meningkatkan daya saing industri. Namun, pemerintah dan pelaku industri perlu bekerja sama untuk memastikan bahwa manfaat teknologi ini dapat dinikmati oleh seluruh lapisan masyarakat. Perkembangan teknologi mesin adalah sebuah transformasi besar yang akan terus membentuk masa depan industri. Dengan pengelolaan yang tepat, teknologi ini dapat membawa manfaat yang sangat besar bagi masyarakat. Namun, kita juga harus waspada terhadap tantangan yang menyertainya dan mengambil langkah-langkah yang diperlukan untuk memastikan transisi yang adil dan berkelanjutan. 2. Dampak Positif : 1. Peningkatan Efisiensi: Mesin-mesin modern mampu bekerja lebih cepat dan akurat, mengurangi kesalahan manusia dan meningkatkan produktivitas. 2. Kualitas Produk yang Lebih Baik: Kontrol yang lebih presisi memungkinkan pembuatan produk dengan kualitas yang lebih konsisten dan terstandarisasi. 3. Pengurangan Biaya Produksi: Otomat...
Baca selengkapnya

Aryanto, inovator teknologi tepat guna pembangun desa di Lampung

Gambar
  Pengembangan dan inovasi teknologi tepat guna terus digaungkan oleh Kementerian Desa, Pembangunan Daerah Tertinggal, dan Transmigrasi untuk kesejahteraan melalui pemberdayaan masyarakat desa. Selama sepekan Gelaran Teknologi Tepat Guna Nusantara (GTTGN) Ke-24 berlangsung di Kota Bandarlampung. Provinsi Lampung kali ini ditunjuk menjadi tuan rumah kegiatan pengembangan serta pameran inovasi teknologi yang dibuat dari desa dan bermanfaat untuk desa. Dalam gelaran tersebut, selain didaulat sebagai tuan rumah, Provinsi Lampung berhasil meraih prestasi karena salah satu perwakilannya berhasil meraih juara pertama inovasi pengembangan teknologi tepat guna yang terwujud dalam bentuk mesin bajak roda satu. Inovasi pengembangan teknologi pertanian berupa mesin bajak roda satu itu merupakan pemikiran dan inovasi warga Desa Simpang Agung, Kecamatan Seputih Agung, Kabupaten Lampung Tengah. Aryanto merupakan sosok penggemar bidang teknik mesin dan memiliki motivasi besar untuk mengembalikan s...
Baca selengkapnya